Salud y alimentación

En la sección salud y alimentación se publican, publicaciones,vídeos y audios que he encontrado en la Internet, los mismos que comparto con los visitantes sobre temas de alimentación y salud.

En especial se publican investigaciones que muestren las evidencias de los hallazgos que se hacen sobre alimentos y compuestos que pueden mejorar la calidad de vida de las personas.

Anchoveta

La anchoveta se utiliza en el Perú principalmente para procesar harina y aceite de pescado, el mismo que se comercializa para la alimentación de animales; por varios años, hemos estado entre los principales productores de harina de pescado.

Los triglicéridos

Los triglicéridos son la materia prima para la formación del colesterol. Pero a diferencia del colesterol que sube al comer grasa, nuestros triglicéridos suben al consumir hidratos de carbono: pan, pasteles, fideos, panetón, harinas refinadas, galletas, azúcar, alcohol, jugos de fruta envasados,