Los resultados demostraron que el consumo de orujo de aguaymanto proporciona efectos beneficiosos generales invirtiendo los cambios perjudiciales asociados a una dieta HCD.
La anchoveta se utiliza en el Perú principalmente para procesar harina y aceite de pescado, el mismo que se comercializa para la alimentación de animales; por varios años, hemos estado entre los principales productores de harina de pescado.
Los triglicéridos son la materia prima para la formación del colesterol. Pero a diferencia del colesterol que sube al comer grasa, nuestros triglicéridos suben al consumir hidratos de carbono: pan, pasteles, fideos, panetón, harinas refinadas, galletas, azúcar, alcohol, jugos de fruta envasados,